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La griglia in pietra lavica è un elemento che viene spesso inserito anche successivamente all’interno del barbecue o nella cucina da giardino. La pietra lavica infatti solo da qualche anno è entrata nella scena della cucina da esterni apportando delle importanti novità al mercato che ad essa si è successivamente adattato. La griglia può avere diverse dimensioni ed essere talvolta anche inserita all’interno della cucina a gas. Nelle sue dimensioni differenti e nella sua possibilità di essere collocata risiedono le ragioni principali per le quali viene scelto di solito un modello piuttosto che un altro. La pietra lavica presenta numerose caratteristiche importanti tra le quali soprattutto la possibilità di utilizzare un metodo di cottura naturale.
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